Все записи автора admin

Стать поваром еще на школьной скамье? Легко!

В сентябре 2016 года Ассоциация приняла участие в образовательном проекте Департамента образования «Профессиональные каникулы», который поставил перед ней амбициозные задачи — научить детей кулинарному искусству всего за один день! И не только поварская, но и менеджерская работа ждала школьников на «Профсреде» — специальном образовательном пространстве , где каждый школьник мог выбрать себе будущую профессию.

Как открыть выездной ресторан, как накормить сотни человек на открытом пространстве, как сервировать и подать блюда — на эти и другие вопросы подростков Ассоциация подробно ответила и обучила на практике. Все желающие могли попробовать блюда юных поварят, а сами кулинары очень расстроились, когда время, отведенное на азы кулинарного мастерства, закончилось. Успех проекта убедил Ассоциацию продолжать участвовать в «Профсреде», поэтому еще больше детей смогут поучиться у профессионалов своего дела!

Видео про юных поварят смотрите здесь:

Профессиональные каникулы

Большая горячая паэлья на Тверской площади!

В рамках фестиваля «Московское варенье» Ассоциация кулинаров «Вкус Мира РУС» представляла островок знойной Испании. Гостям была предложена паэлья с морепродуктами на огромной сковороде. Для создания полноценной атмосферы побережья Испании паэлью готовили на открытом огне.

Днем стояла жаркая погода, а каменные джунгли разогревали еще жарче воздух . Но этот момент был учтен и гости могли освежиться холодным супом гаспачо с испанскими гренками, а на десерт Ассоциация угощала их холодными свежими ягодами и фруктами , поданными в искусной берестяной лодочке. Чтобы гости не скучали, каждый день их ждали национальные испанские карнавалы с освежаюшими лимонадами и национальные танцы с мастер-классами.

Где попробовать десерты с беконом, луком и вялеными томатами? На фестивале «Московское мороженое»!

С 24 июня по 10 июля в Москве проходит фестиваль «Московское мороженое». Осталась немного времени, чтобы насладиться необычайным вкусом десертов, которые придумала Ассоциация Кулинаров «Вкус Мира Рус». Все, что представлено на фестивале Ассоциацией, сделано по «золотому стандарту» кулинарии.

Ингредиенты первого мороженого буквально тают во рту: ломтики бекона карамелизуют в сахаре и смешивают с настоящим классическим пломбиром. Они придают мороженому привкус соленого арахиса. Можно также полакомиться мороженым с картофельным пюре и луком, с вялеными томатами и зеленым базиликом. Новинки этого сезона — утонченно-острое мороженое с сыром дор блю и мороженое с золотыми пластинами. У каждого десерта естественный вкус — Ассоциация Кулинаров постаралась на славу, разрабатывая рецептуру!

Встретить шале с таким экзотическим мороженым можно на Тверской и Театральных площадях. Как сообщает администрация города Москвы, устроившая праздник, предусмотрена бесплатная дегустация для тех, кто только знакомится с «золотым стандартом». Праздник продлится по 10 июля — торопитесь!